Ruby 1.9 から文字列にエンコード情報が付与されるようになっており、 String#encode などでエンコード変換を行うことができます。その際に変換できないバイト列があると、 Encoding::InvalidByteSequenceError や Encoding::UndefinedConversionError が発…

結論：eucJP-ms が使われていました。（よく知らなかったんですが、データベースまわりでは常識っぽいことなんでしょうね。たぶん）